Edith Jimenez
El Edil Municipal, Everardo Villarreal, se encuentra en
desacuerdo con el platillo ganador, elegido por los jueces en el concurso
gastronómico “Platillo Típico”realizado por la CANIRAC, donde el platillo
ganador fue el caldo de conejo, los medios de comunicación así como
participantes del concurso se mostraron inconformes con la decisión, ya que en
la localidad no es muy común encontrar conejos.
Es por ello que el ayuntamiento planea realizar un
concurso gastronómico similar, donde buscan encontrar el verdadero platillo
típico, con ingredientes típicos de la región que identifique verdaderamente a
la localidad, la cual se caracteriza principalmente por la carne asada.
El alcalde aludió que muchos de los reynosensesno han
probado el conejo, mucho menos el caldo de conejo, no se sabe de restaurantes
que cuenten en su menú platillos de conejo. Debido a esto se encuentran en
pláticas con la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera para buscar
nuevamente el platillo regional típico que se llevará a cabo probablemente en el
mes de noviembre.
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